{"id":60940,"date":"2024-08-21T09:53:40","date_gmt":"2024-08-21T12:53:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clickfozdoiguacu.com.br\/?p=60940"},"modified":"2024-08-22T17:11:54","modified_gmt":"2024-08-22T20:11:54","slug":"jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/","title":{"rendered":"\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Mostrar que a culin\u00e1ria caribenha colombiana vai muito al\u00e9m do arroz de coco e peixe frito. Este \u00e9 o objetivo primordial por tr\u00e1s do trabalho do chef Jaime Rodrigues, que desembarca no Brasil na \u00faltima semana de agosto a convite do chef Luiz Filipe Souza. Juntos, far\u00e3o dois jantares – um no restaurante duas estrelas Michelin Evvai, em S\u00e3o Paulo, dia 26, e outro, dia 31, no Y (l\u00ea-se \u00ed), espa\u00e7o comandado por Luiz Filipe dentro do Hotel das Cataratas, a Belmond Hotel, \u00fanico empreendimento localizado dentro do Parque Nacional de Foz do Igua\u00e7u.<\/p>\n\n\n\n

A ideia \u00e9 unir refer\u00eancias e pesquisas para apresentar menus preparados a quatro m\u00e3os que traduzam a biodiversidade e influ\u00eancia espanhola na regi\u00e3o de forma fresca, criativa e contempor\u00e2nea, repleta de sabores, cores e aromas surpreendentes, em uma prova da riqueza gastron\u00f4mica da Am\u00e9rica Latina em sua totalidade.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 frente do Celele, localizado no distrito de Getseman\u00ed, em Cartagena, e ranqueado em 16\u00ba lugar entre os Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, Rodriguez faz uma cozinha vibrante e leve, baseada no estudo e redescobrimento de t\u00e9cnicas, ingredientes e receitas do Caribe colombiano. Territ\u00f3rio historicamente influenciado pela cultura dos povos nativos combinada com a dos espanh\u00f3is, \u00e1rabes e africanos que se estabeleceram ali. \u201cForam seis anos investigando e mostrando ao mundo a import\u00e2ncia da cozinha e a biodiversidade desta regi\u00e3o\u201d, diz Jaime, que fez do trabalho com pequenos produtores, pescadores e artes\u00e3os, bem como bi\u00f3logos do Jardim Bot\u00e2nico de Cartagena e outras institui\u00e7\u00f5es educativas locais, uma constante dentro do restaurante que, apenas um ano ap\u00f3s ser inaugurado, foi eleito como “One to Watch\u201d pelo pr\u00eamio 50 Best.<\/p>\n\n\n\n

Com oito tempos\u00a0(R$799),\u00a0o menu degusta\u00e7\u00e3o que ser\u00e1 servido no restaurante Evvai, posicionado em 22\u00ba lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes da Am\u00e9rica Latina, em S\u00e3o Paulo, ter\u00e1 como foco principal a influ\u00eancia espanhola na cultura gastron\u00f4mica do Caribe colombiano, onde preparos como o \u201clim\u00f3n de oro\u201d com coco e camar\u00f5es, a lagosta com caju e beldroega ou as vieiras com \u201corejero\u201d e \u201ccamajon\u201d (semente e nozes locais) se destacam. A exuber\u00e2ncia de diferentes hortali\u00e7as e flores comest\u00edveis, uma das marcas registradas da colorida cozinha de Jaime Rodriguez, poder\u00e1 ser vista em quase todos os cursos, quebrando paradigmas e convidando as pessoas a irem al\u00e9m na explora\u00e7\u00e3o da natureza e suas esp\u00e9cies comest\u00edveis, algumas ainda pouco conhecidas.<\/p>\n\n\n\n

Cria\u00e7\u00f5es de Luiz Filipe, como a cl\u00e1ssica bomba de vieiras, o carpaccio de wagyu com emuls\u00e3o de garoupa fermentada, e o leit\u00e3o com polenta de canjiquinha e insalata de finocchio completam a experi\u00eancia em S\u00e3o Paulo. \u00a0<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 quem estiver imerso nos encantos das Cataratas do Igua\u00e7u<\/a> – eleita uma das 7 Maravilhas Naturais do Mundo <\/strong>pela Unesco em 2012 –\u00a0 e na exuber\u00e2ncia da Mata Atl\u00e2ntica que circunda a regi\u00e3o, contar\u00e1 com mais um motivo para afinar os sentidos. Para o festim de sete passos\u00a0(R$495)\u00a0no restaurante Y, do Hotel das Cataratas,\u00a0Luiz Filipe e Jaime ter\u00e3o como linha motriz a riqueza e variedade dos ingredientes colombianos, pa\u00eds que tem mapeado mais de 314 ecossistemas, alguns deles que se replicam no Brasil, onde Souza tem feito as extensas pesquisas de produto.<\/p>\n\n\n\n

Entre os pratos previstos est\u00e3o o tartelete de carne de on\u00e7a, o ovo com mandioca e tucupi, e a galinha com banana, goiaba azeda e fungo, intercalando pratos assinados pelos dois cozinheiros. Destaque ainda para as sobremesas previstas por Jaime, que combinar\u00e3o moringa, frutas, flores e ervas da temporada, al\u00e9m de coco, ylang ylang e groselhas. A experi\u00eancia estar\u00e1 dispon\u00edvel para h\u00f3spedes e visitantes, e dever\u00e1 ser reservada com anteced\u00eancia pelo site do hotel ou do restaurante.<\/p>\n\n\n\n

SOBRE JAIME RODRIGUEZ<\/strong>
Aos 37 anos, Jaime Rodriguez \u00e9 reconhecido como um dos melhores cozinheiros da Col\u00f4mbia, com mais de 17 anos de trajet\u00f3ria, seis deles dedicados a pesquisas profundas sobre o territ\u00f3rio colombiano, seus ingredientes e cultura alimentar por meio do projeto Caribe Lab. Nascido em Bogot\u00e1, foi eleito em 75\u00ba lugar entre os 100 melhores chefs do mundo segundo o \u201cThe Best Chef Awards\u201d 2023. Reconhecido como melhor chef jovem da Col\u00f4mbia e como melhor chef da regi\u00e3o do Caribe ap\u00f3s ter vencido o Bocuse d\u2019Or Lat\u00edn America, no M\u00e9xico, em 2016, representou a Col\u00f4mbia no congresso Madrid Fusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

SOBRE O CHEF LUIZ FILIPE SOUZA<\/strong>
Moderno, criativo e com extensas pesquisas sobre produtos brasileiros, o trabalho do chef Luiz Filipe Souza, de 35 anos, \u00e9 destaque no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico brasileiro h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada. \u00c0 frente do restaurante autoral de alta gastronomia Evvai (SP), duas estrelas Michelin e 22\u00ba lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes da Am\u00e9rica Latina, come\u00e7ou sua carreira ao lado do chef Salvatore Loi, no restaurante Fasano, o que lhe incentivou a explorar ao m\u00e1ximo a cozinha italiana cl\u00e1ssica.<\/p>\n\n\n\n

Especializado em cozimento a baixa temperatura pelo The International Culinary Center, em Nova Iorque,representou o Brasil no Bocuse d\u2019Or – maior concurso de gastronomia do mundo, realizado em Lyon, Fran\u00e7a -, em 2019. Com passagem pelos restaurantes Reale Casadonna, do chef Niko Romito (tr\u00eas estrelas Michelin, em Abruzzo, It\u00e1lia), Girarrosto, Mozza e Ristorantino, atuou como chef consultor nos restaurantes Piselli e Piselli Sud, no Shopping Iguatemi.<\/p>\n\n\n\n

Em 2023, teve seu trabalho de conex\u00e3o precisa e criativa de produtos regionais brasileiros com receitas italianas, realizado no Evvai, premiado tanto pela revista Veja S\u00e3o Paulo quanto pela Folha de S.Paulo, que elegeram o restaurante como a melhor cozinha autoral da cidade.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Evvai<\/strong>
Endere\u00e7o<\/strong>: Rua Joaquim Antunes, 108
Reservas<\/strong>:\u00a0www.evvai.com.br<\/a>
Funcionamento<\/strong>: jantar – ter\u00e7a a s\u00e1bado – das 19h \u00e0s 23h
Almo\u00e7o<\/strong> – s\u00e1bado das 12h \u00e0s 15h
Menu<\/strong>: R$ 799
Reservas<\/strong> pelo telefone (11) 3062-1160 ou pelo site\u00a0evvai.meitre.com<\/a>
<\/p>\n\n\n\n

Y<\/strong>
Endere\u00e7o<\/strong>: Hotel das Cataratas – Foz do Igua\u00e7u
Reservas<\/strong>:\u00a0https:\/\/www.belmond.com\/pt-br\/hotels\/south-america\/brazil\/iguassu-falls\/belmond-hotel-das-cataratas\/dining<\/a>
Menu<\/strong>: R$ 495
Reservas pelo<\/strong>:\u00a0\u00a0https:\/\/www.sevenrooms.com\/reservations\/yrestaurant<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Posicionado em 16\u00ba lugar entre os Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, chef traz a cozinha caribenha com sua biodiversidade e influ\u00eancia espanhola <\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":60871,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23,17],"tags":[],"class_list":["post-60940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-foz-do-iguacu","category-publicidade"],"yoast_head":"\n\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0 - Clickfoz<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0 - Clickfoz\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Posicionado em 16\u00ba lugar entre os Latin America's 50 Best Restaurants 2023, chef traz a cozinha caribenha com sua biodiversidade e influ\u00eancia espanhola\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Clickfoz\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/clickfoz\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/garon.piceli\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-21T12:53:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-22T20:11:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/belmond-hotel-das-cataratas.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Garon Piceli\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@garonpiceli\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@clickfoz\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Garon Piceli\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/\"},\"author\":{\"name\":\"Garon Piceli\",\"@id\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#\/schema\/person\/1c68351359e4744c29866b9bc7a0bfff\"},\"headline\":\"\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0\",\"datePublished\":\"2024-08-21T12:53:40+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-22T20:11:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/\"},\"wordCount\":1062,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/belmond-hotel-das-cataratas.jpg\",\"articleSection\":[\"Foz do Igua\u00e7u\",\"Publicidade\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/\",\"url\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/\",\"name\":\"\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0 - Clickfoz\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/belmond-hotel-das-cataratas.jpg\",\"datePublished\":\"2024-08-21T12:53:40+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-22T20:11:54+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/belmond-hotel-das-cataratas.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/belmond-hotel-das-cataratas.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1200},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#website\",\"url\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/\",\"name\":\"Click Foz do Igua\u00e7u\",\"description\":\"O portal de not\u00edcias de Foz do Igua\u00e7u\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#organization\",\"name\":\"Clickfoz - Portal de Not\u00edcias de Foz do Igua\u00e7i\",\"url\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/clickfoz-mini-logo-green-mouse-190x65.png\",\"contentUrl\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/clickfoz-mini-logo-green-mouse-190x65.png\",\"width\":190,\"height\":65,\"caption\":\"Clickfoz - Portal de Not\u00edcias de Foz do Igua\u00e7i\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/facebook.com\/clickfoz\",\"https:\/\/x.com\/clickfoz\",\"https:\/\/www.instagram.com\/clickfoz\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#\/schema\/person\/1c68351359e4744c29866b9bc7a0bfff\",\"name\":\"Garon Piceli\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4185832e3322de80868dff0f56e6c20788e54c0fab66a0314b34288fcc3a3fad?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4185832e3322de80868dff0f56e6c20788e54c0fab66a0314b34288fcc3a3fad?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Garon Piceli\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/garon.piceli\",\"https:\/\/x.com\/garonpiceli\"],\"url\":\"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/author\/garon\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0 - Clickfoz","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0 - Clickfoz","og_description":"Posicionado em 16\u00ba lugar entre os Latin America's 50 Best Restaurants 2023, chef traz a cozinha caribenha com sua biodiversidade e influ\u00eancia espanhola","og_url":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/","og_site_name":"Clickfoz","article_publisher":"https:\/\/facebook.com\/clickfoz","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/garon.piceli","article_published_time":"2024-08-21T12:53:40+00:00","article_modified_time":"2024-08-22T20:11:54+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1200,"url":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/belmond-hotel-das-cataratas.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Garon Piceli","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@garonpiceli","twitter_site":"@clickfoz","twitter_misc":{"Escrito por":"Garon Piceli","Est. tempo de leitura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#article","isPartOf":{"@id":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/"},"author":{"name":"Garon Piceli","@id":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#\/schema\/person\/1c68351359e4744c29866b9bc7a0bfff"},"headline":"\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0","datePublished":"2024-08-21T12:53:40+00:00","dateModified":"2024-08-22T20:11:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/"},"wordCount":1062,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#organization"},"image":{"@id":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/belmond-hotel-das-cataratas.jpg","articleSection":["Foz do Igua\u00e7u","Publicidade"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/","url":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/","name":"\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0 - Clickfoz","isPartOf":{"@id":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/belmond-hotel-das-cataratas.jpg","datePublished":"2024-08-21T12:53:40+00:00","dateModified":"2024-08-22T20:11:54+00:00","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#primaryimage","url":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/belmond-hotel-das-cataratas.jpg","contentUrl":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/belmond-hotel-das-cataratas.jpg","width":1600,"height":1200},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/jaime-rodriguez-do-restaurante-colombiano-celele-vem-ao-brasil-a-convite-do-chef-luiz-filipe-souza-para-cozinhar-no-evvai-sp-e-y-do-hotel-das-cataratas-foz-do-iguacu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00a0Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Igua\u00e7u)\u00a0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#website","url":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/","name":"Click Foz do Igua\u00e7u","description":"O portal de not\u00edcias de Foz do Igua\u00e7u","publisher":{"@id":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#organization","name":"Clickfoz - Portal de Not\u00edcias de Foz do Igua\u00e7i","url":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/clickfoz-mini-logo-green-mouse-190x65.png","contentUrl":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/clickfoz-mini-logo-green-mouse-190x65.png","width":190,"height":65,"caption":"Clickfoz - Portal de Not\u00edcias de Foz do Igua\u00e7i"},"image":{"@id":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/clickfoz","https:\/\/x.com\/clickfoz","https:\/\/www.instagram.com\/clickfoz"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#\/schema\/person\/1c68351359e4744c29866b9bc7a0bfff","name":"Garon Piceli","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4185832e3322de80868dff0f56e6c20788e54c0fab66a0314b34288fcc3a3fad?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4185832e3322de80868dff0f56e6c20788e54c0fab66a0314b34288fcc3a3fad?s=96&d=mm&r=g","caption":"Garon Piceli"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/garon.piceli","https:\/\/x.com\/garonpiceli"],"url":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/author\/garon\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60940","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60940"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60940\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60941,"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60940\/revisions\/60941"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60871"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60940"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}