![\"\"](\"https:\/\/www.clickfozdoiguacu.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/barreado680.jpg\")
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Dif\u00edcil um turista que n\u00e3o pergunte qual o prato t\u00edpico da cidade. Infelizmente em Foz do Igua\u00e7u n\u00e3o h\u00e1 uma unanimidade em rela\u00e7\u00e3o ao prato t\u00edpico da regi\u00e3o, uns dizem ser o peixe, batizado de Pir\u00e1 de Foz, mas o fato \u00e9 que o mais certo \u00e9 falarmos sobre o prato t\u00edpico do estado, que \u00e9 o famoso Barreado.<\/span><\/p>\n A receita \u00e9 a\u00e7oriana, atribu\u00edda aos portugueses que foram para o litoral do Paran\u00e1 no S\u00e9culo XVIII. Os ingredientes do prato s\u00e3o: carne bovina magra, cebola, alho, bacon, pimenta do reino, louro e cominho. Tudo \u00e9 misturado com \u00e1gua, em uma grande panela de barro, \u201clacrada\u201d com a goma feita da farinha de mandioca e deixado pra cozinhar por horas, dias, at\u00e9 desmanchar. E, seguindo a receita tradicional, ele \u00e9 servido apenas com farinha de mandioca branca e banana da terra cozida, nada mais. N\u00e3o leva tomate, como muitos o fazem; n\u00e3o \u00e9 servido com arroz, como tamb\u00e9m muitos o servem.<\/span><\/p>\n No charmoso e conceituado Concept Design Hostel, que foi eleito o melhor hostel do Brasil em 2017, pela Revista Viagem e Turismo, o Barreado \u00e9 feito e servido da forma tradicional\u00edssima. O preparo \u00e9 feito pela Dona Regina, m\u00e3e da propriet\u00e1ria Cyntia Braga, que aprendeu com sua m\u00e3e, Dona Ivone Pican\u00e7o, a\u00e7oriana da gema, do litoral do Paran\u00e1. \u201cMinha m\u00e3e segue \u00e0 risca a receita da minha av\u00f3, e n\u00e3o deixa misturar a farinha \u00e0 carne na panela e servir o pir\u00e3o pronto. Nosso servi\u00e7o \u00e9 apresentar ao turista e morador de Foz a forma correta de servir e comer o Barreado, oferecendo a op\u00e7\u00e3o para cada um preparar o ponto do seu pir\u00e3o\u201d, comenta Cyntia.<\/span><\/p>\n Nas noites do Barreado do Concept o convidado \u00e9 recebido com uma degusta\u00e7\u00e3o da tradicional cacha\u00e7a de Morretes e da aguardente de banana, produzidas na regi\u00e3o do litoral paranaense. Para acompanhar seu Barreado, a deliciosa caipirinha de lim\u00e3o. O hostel tamb\u00e9m oferece uma sele\u00e7\u00e3o de cervejas artesanais locais, vinhos e outros drinks. Em algumas noites do m\u00eas, sess\u00f5es de voz e viol\u00e3o embalam a noite ao som de MPB, Samba e Bossa Nova.<\/span><\/p>\n Servi\u00e7o:<\/b><\/span><\/p>\n As Noites do Barreado acontecem em datas espec\u00edficas sempre \u00e0s sextas e s\u00e1bados, das 19h \u00e0s 23h.\u00a0 <\/span>\u00c9 necess\u00e1rio fazer reserva. Valor por pessoa: R$ 65,00.<\/span><\/p>\n Datas das Noites do Barreado<\/b><\/span> (m\u00e1ximo 30 pax por noite):<\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.clickfozdoiguacu.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/barreado-concept-ok-575x1024.jpeg\")
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