{"id":26334,"date":"2017-05-19T17:26:00","date_gmt":"2017-05-19T17:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clickfozdoiguacu.com.br\/?p=26334"},"modified":"2017-05-19T17:26:00","modified_gmt":"2017-05-19T17:26:00","slug":"livro-resgata-memorias-da-hotelaria-e-gastronomia-de-foz","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/box5640.temp.domains\/~clickfoz\/livro-resgata-memorias-da-hotelaria-e-gastronomia-de-foz\/","title":{"rendered":"Livro resgata mem\u00f3rias da hotelaria e gastronomia de Foz"},"content":{"rendered":"
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Foto: Arquivo de Foz do Igua\u00e7u<\/figcaption><\/figure>\n

O lan\u00e7amento do livro \u201cMem\u00f3rias\u201d marcar\u00e1 o anivers\u00e1rio do Sindhot\u00e9is, que completa 42 anos nesta sexta-feira, 19. A obra ser\u00e1 apresentada numa celebra\u00e7\u00e3o \u00e0 hist\u00f3ria com a presen\u00e7a de presidentes da entidade, empres\u00e1rios da hotelaria e gastronomia e convidados, no dia 26 de maio, no Recanto Cataratas Thermas Resort & Convention, em Foz do Igua\u00e7u (PR).<\/p>\n

A preserva\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria \u00e9 indispens\u00e1vel \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica da comunidade, defini\u00e7\u00e3o da identidade e afirma\u00e7\u00e3o das experi\u00eancias coletivas. Esses s\u00e3o pressupostos para a cidadania. Mas nem sempre \u00e9 poss\u00edvel seguir essa premissa porque as atribui\u00e7\u00f5es do dia a dia consomem a maior parte do tempo do homem. Imagine ent\u00e3o arranjar tempo para registrar suas viv\u00eancias.<\/p>\n

O Sindhot\u00e9is, por exemplo, tem participa\u00e7\u00e3o efetiva no desenvolvimento da hotelaria e gastronomia regional. \u00c9 imposs\u00edvel falar do turismo sem mencionar o sindicato. O registro da sua trajet\u00f3ria, entretanto, foi prejudicado por uma s\u00e9rie de fatores, como mudan\u00e7as de sede e temporais que extraviaram e destru\u00edram dezenas de importantes documentos.<\/p>\n

Agora parte dessa hist\u00f3ria foi resgatada pela atual diretoria da entidade. O presidente do Sindhot\u00e9is, empres\u00e1rio Carlos Silva, destaca que a publica\u00e7\u00e3o retrata cap\u00edtulos importantes a partir de mem\u00f3rias de presidentes (e seus familiares) e funcion\u00e1rios do sindicato e empres\u00e1rios do setor. \u201cO livro \u00e9 o registro das mem\u00f3rias de homens e mulheres com grande contribui\u00e7\u00e3o para a entidade e para Foz\u201d, afirma Silva.<\/p>\n

Produzido pela Grampo Comunica\u00e7\u00e3o, o livro possui 172 p\u00e1ginas, com cap\u00edtulos dedicados a dez presidentes, aos funcion\u00e1rios da entidade e a 26 perfis empresariais. A obra tamb\u00e9m resgata v\u00e1rios tipos de documentos, como atas, editais, recortes de jornais e fotos hist\u00f3ricas. Al\u00e9m do livro, ser\u00e1 apresentado um document\u00e1rio em v\u00eddeo com um resumo das entrevistas dos presidentes e familiares.<\/p>\n

Tempo \u2013\u00a0O livro parte de 1974, com o surgimento da associa\u00e7\u00e3o e a forma\u00e7\u00e3o do Sindhot\u00e9is um ano depois. A hist\u00f3ria do sindicato e o desenvolvimento do turismo s\u00e3o contados pelos dez presidentes da entidade e seus familiares. A obra abre espa\u00e7o ainda para o in\u00edcio de outro importante desafio: recuperar a mem\u00f3ria de empres\u00e1rios e empres\u00e1rias com reconhecida contribui\u00e7\u00e3o para a expans\u00e3o da nossa hotelaria e gastronomia.<\/p>\n

O Sindhot\u00e9is agradece a todos que participaram da primeira etapa desse projeto, em especial aos entrevistados e apoiadores, entre eles CNC (Confedera\u00e7\u00e3o Nacional do Com\u00e9rcio de Bens, Servi\u00e7os e Turismo), FBHA (Federa\u00e7\u00e3o Brasileira de Hospedagem e Alimenta\u00e7\u00e3o) e Fecom\u00e9rcio PR (Federa\u00e7\u00e3o do Com\u00e9rcio de Bens,Servi\u00e7os e\u00a0Turismo). \u201cSem os parceiros seria imposs\u00edvel concretizar tal desafio\u201d, frisa Silva.<\/p>\n

\u201cCom este trabalho, esperamos contribuir para valorizar o legado constru\u00eddo por empres\u00e1rios e profissionais que atuam nos segmentos da hotelaria e gastronomia, compartilhando momentos importantes para a atual e para as futuras gera\u00e7\u00f5es. Juntos, vamos olhar o passado com gratid\u00e3o e trabalhar o presente para construir um futuro melhor para todos\u201d, completa o presidente do Sindhot\u00e9is.<\/p>\n

Empreendedores e vision\u00e1rios<\/strong><\/p>\n

Os depoimentos retratam o trabalho de fam\u00edlias inteiras que se dedicaram \u00e0 gastronomia e \u00e0 hotelaria, mostram o turismo regional como oportunidade e projeto de vida para igua\u00e7uenses e para pessoas que vieram de outros estados e pa\u00edses, muitas delas deixando para tr\u00e1s as dificuldades econ\u00f4micas, guerras e persegui\u00e7\u00f5es ligadas \u00e0 intoler\u00e2ncia pol\u00edtica.<\/p>\n

Neste acervo de mem\u00f3rias, s\u00e3o compartilhadas hist\u00f3rias de verdadeiros vision\u00e1rios que apostaram nas potencialidades da regi\u00e3o para convert\u00ea-la em destino tur\u00edstico internacional. Os relatos revisitam momentos hist\u00f3ricos que trazem a compreens\u00e3o da relev\u00e2ncia de Foz do Igua\u00e7u e da regi\u00e3o trinacional para as decis\u00f5es geopol\u00edticas do Brasil, Paraguai e Argentina.<\/p>\n

As viv\u00eancias rememoradas por homens e mulheres enfatizam casos e causos, desafios e dificuldades, enfim, constituem narrativas que refazem o percurso de d\u00e9cadas de hist\u00f3rias at\u00e9 a realidade atual da gastronomia e da hotelaria. Nas palavras e nas lembran\u00e7as dos empres\u00e1rios, o fio da mem\u00f3ria que conecta a expans\u00e3o do turismo e o desenvolvimento de Foz do Igua\u00e7u.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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