A Associação dos Celíacos de Foz do Iguaçu (ACELFOZ) vai promover no domingo, 26 de fevereiro, um curso para a manipulação de alimentos sem glúten. O objetivo é alertar os pais que tenham filhos com a doença celíaca. Trata-se de uma doença genética, que atinge tanto crianças quanto adultos, afetando principalmente o intestino delgado.
Os principais sintomas são diarreia crônica, quadro de desnutrição, baixa estatura, vômito, aftas, flatulência, osteoporose, entre outros. É uma doença sem cura. Apesar disso, uma vacina está sendo desenvolvida, criando boas expectativas aos pacientes.
Um grande dilema para as pessoas portadoras dessa doença são as compras em supermercados. A maioria dos alimentos contém glúten. De acordo com a presidente da Associação, Juliane Meireles Freitas, todo mercado precisa ter um local separado, que especifica sobre os produtos sem glúten. Poucos o fazem. Em Foz do Iguaçu, segundo Juliane, nenhum.
O curso irá ocorrer na sede da ACELFOZ, localizada na Escola Evangélica Attos, na Rua Curitiba, n° 50, na Vila C velha. A inscrição custa R$ 5 para os associados e R$ 10 para não associados. A presidente Juliane explica que a proposta não é arrecadar fundos com o curso. “Queremos mostrar que é possível preparar alimentos sem glúten. É mais seguro do que comprar em uma padaria e é a maneira mais tranquila de conviver com o glúten”, explica.
Serviço
Curso de manipulação de alimentos sem glutém
Local: Escola Evangélica Attos – Rua Curitiba, n° 50, na Vila C velha
Data: Domingo (26)
Inscrição: R$ 5 associados e R$ 10 não associados
