El nuevo objetivo propuesto por la actual comisión de la Ahgai a corto plazo es la inauguración del edificio, que cuenta con un amplio salón de reuniones, “de ahí la instalación de la cocina escuela, que se aun polo generador de ideas para el desarrollo del plato típico, el desayuno típico y la bebida. Ya contamos con la patente de un concurso que esta dado para hotelería y gastronomía”, dijo a Lavozdecataratas Pablo Bauzá presidente de la Ahgai.
La idea surge través de la implementación de los platos que caractericen a la zona, y para ello se han convocado a chefs reconocidos del país que brindarán las clases, que Iguazú se reconozca por su gastronomía especial.
El equipamiento de la cocina escuela estará finalizado en el mes de julio y se pondrá en práctica inmediata el proyecto que se realizará con el perfeccionamiento del idioma ingles para que sea internacional, “esperamos tenerlo concluido a fin de año”, concluyó Bauzá.
